原料
A、高筋麵粉: 160克， 低筋麵粉: 40克， 酵母: 1/6小匙， 細砂糖: 25克， 奶粉: 一大匙， 鮮牛奶: 100克， 雞蛋: 30克， 鹽: 1/2小匙， B、黃油: 32克
步驟
1把A所有材料放麵包機和面，麵糰成型以後加入B黃油，麵包機和面25分鐘，麵糰和好拿出來放盆里蓋上保鮮膜於30°室溫下發酵約1小時。
2當麵糰發酵至原來一倍或者兩倍大的時候，用手指蘸乾麵粉插入麵糰內，孔不立即回縮既成發酵完成
3發酵麵糰分成6份揉圓，蓋保鮮膜鬆弛約10分鐘，後將麵糰擀成圓餅用手將圓餅兩頭向中間對摺，折好後麵糰蓋上保鮮膜繼續鬆弛5分鐘。
4用手將麵糰的一頭搓細。搓好後蓋上保鮮膜再鬆弛5分鐘。再用擀麵杖擀薄，擀至20cm長，【也可手按加手拉扯麵團完成】。將擀薄的麵皮由寬的面向窄的面捲起來，尖角要收在底部。
5麵糰排放在烤盤上，蓋上保鮮膜進行最後發酵，直至原來2倍大。表面刷全蛋液。烤箱200度預熱，以上下火180度，中層烤20分鐘出爐即可。
