原料
櫻桃: 1000g， 白砂糖: 80g， 檸檬: 半個， 冰糖: 20g
步驟
1第一步買櫻桃，買完櫻桃洗櫻桃，洗完櫻桃就開始用手一個個擇掉那個綠色的叫啥來著，反正就是那個玩意兒。
2第二步就是用刀子沿線從櫻桃中間劃開，然後取出核，有點像剖腹產的感覺。這個過程簡直太費手虐心了，要具備足夠的耐心和手勁兒。我用了大概一個半小時弄好的這些。
3第三步用糖腌制，糖和櫻桃比例大概是1:10，我指的是加上冰糖的重量。腌制一個小時。等到盆地有櫻桃汁滲出大概櫻桃的四分之一位置，就可以準備上鍋了。
4大火燒稍煮一煮，然後就進入到慘無人道的一個小時一邊翻一遍小火煮了，有點類似熬中藥。
5半小時的時候大概這個樣子，上面的沫去掉，其實不多。
6一小時後大概就這個樣子了，樣子不錯，嘗味道也不錯。涼了一晚上後，早上五點多起來裝到罐子，放冰箱冷藏。我估計保質期最多五天，所以儘快食用。
小技巧
為什麼第二天也會手疼呢； 別濺到正在熬的汁液，太燙了。
