原料
芸豆: 若干， 土豆: 2個， 排骨: 若干， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 糖: 1勺， 料酒: 2勺， 蔥姜蒜: 若干， 鹽: 2小勺， 豆瓣醬: 1勺， 郫縣豆瓣醬: 1勺
步驟
1排骨提前加入料酒、鹽、生抽、蔥姜腌一下
2將芸豆摘好洗凈，土豆打皮切塊
3將排骨煮十分鐘左右去腥撈出
4放油➕蔥姜蒜煸炒出香味
5將芸豆土豆放入鍋中炒到變色
6將撈出的排骨放入芸豆土豆里一起翻炒到芸豆邊軟
7加水沒過芸豆
8加入生抽老抽，豆瓣醬，郫縣豆瓣醬，糖，鹽，等其他調味料，中火燉三十分鐘
9轉大火收汁
10出鍋啦
小技巧
去腥這一步可以適當延長煮排骨的時間，以免排骨不夠軟爛
