主料：牛奶600克，雞蛋5隻，砂糖120克，香精，焦糖，清水80毫升。
1.焦糖熬好倒入模具里。 2.雞蛋打碎加入糖、香精。 3.在牛奶中沖入上述原料。 4.放2厘米深的水火局。 注意事項：隔水火局時爐溫不宜太高，控制在180℃左右。
