原料
西紅柿: 2個， 雞蛋: 4個， 豬五花: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 大料: 4粒， 澱粉: 2勺， 鹽: 3勺， 料酒: 2勺， 生抽: 4勺， 面醬: 1勺， 糖: 2勺， 雞精: 1小勺， 香油: 1小勺， 香菜: 2根
步驟
12個西紅柿，切塊，備用。
24個雞蛋，打散，備用。
3豬五花，多少根據個人喜好，切丁，蔥姜切末放里，再加澱粉，鹽，料酒，用筷子攪勻，備用。
4材料準備好，上鍋，先講雞蛋炒散，火不要太大，稍微嫩一點，炒熟，盛出備用。
5重新上鍋，放油熱鍋，放入2粒大料，油熱了後小點火，下五花肉，煸熟，放鹽、生抽2勺，面醬1勺，關火，盛出備用。
6肉丁多的還可用於炒其他菜呦?
7開始打滷，放油，蔥末，2粒大料，小火，油熱，放西紅柿，炒時儘量炒透，加3勺鹽，2勺生抽2勺糖，提味，加點水，蓋蓋悶3分鐘，西紅柿熟爛後，加炒好的雞蛋和五花肉，一起再蓋蓋悶2分鐘，開蓋翻炒，加點雞精和香油，放一半香菜，關火出鍋。
8西紅柿肉丁鹵做好，下面吧！！
9拌面吧！???太好吃了！再加點香菜哦！會很好吃的！！
