原料
鴨鎖骨: ， 八角。桂皮。花椒。干辣椒: ， 白砂糖: ， 姜，蒜，鹽:
步驟
1鴨鎖骨用清水洗兩遍。乾淨後改刀。分成兩半，吃起來比較方便。然後放入備好的開水除下血水浮沫。撈起備用。
2鍋洗乾淨擦乾，不要留一點水分。點火放入四勺白砂糖。可以根據自己的量放。然後翻炒。直到變成圖片的焦黃色狀態。就可以加入白開水了。注意火候。不要把糖炒糊了。
3加水後放入大料。姜蒜。鹽。醬油。還有花椒。omg/我今天做的時候忘記放花椒了
4差不多剩一點湯的時候就可以關火了。如果覺得鹽不太夠可以讓鴨架在湯里泡一下。更入味。然後就可以出鍋了。很好吃噢。方法也特簡單
小技巧
我家人最近火大。所以干辣椒放得不多。愛吃麻辣的親可以多放點辣椒和花椒。會更美味。 糖一定不能炒糊了。切記！
