原料
牛肉: 1000克， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 油: 適量， 八角: 3個， 黃豆醬: 1勺， 香葉: 少許， 老抽: 一勺， 姜: 1塊， 鹽: 少許， 水: 適量， 桂皮: 少許， 料酒: 少許， 生抽: 2勺， 干辣椒: 2個
步驟
1先把土豆洗凈去皮
2然後切塊
3胡蘿蔔也是一樣去皮，可以看出皮很薄
4切塊
5牛肉洗凈切塊
6將牛肉加姜、料酒焯水後撈出（有蔥可以加點蔥）
7準備好香料
8冷鍋冷油爆香香料
9加入焯水的牛肉、淋入少許料酒
10加入老抽、醬油翻炒勻
11加入一勺黃豆醬，加入足夠的水，大火煮開後轉小火煮1小時左右，時間是根據肉的大小來決定的
12加入胡蘿蔔、土豆一起燉，加入鹽調味煮入味即可
小技巧
燉牛肉的時候時間根據你的肉塊大小靈活調節。 土豆、胡蘿蔔後加，防止燉的過於軟爛 鹽後期加調味即可 想學習更多小吃或者菜譜請戳↓
