原料
雞蛋: 1隻， 青蔥: 1隻， 甜麵醬: 1包， 榨菜: 1包， 辣椒油: 1tsp， 黑芝麻: 1tsp， 麵粉: 1/2cup， 雲吞皮: 一包， 水: 11/2cup， 油: 3cup， 圓生菜: 3或4片
步驟
1這些是必備的材料噢～
2重中之重的材料就是它「雲吞皮」 讓我們先來製作銷魂的薄脆。
3油鍋燒熱放入雲吞皮炸至金黃。
4炸好的雲吞皮控油晾涼備用
5將麵粉和水混合成糊狀，打至順滑沒麵粉結塊即可。
6平底鍋燒熱刷一層薄薄的的油、把麵糊均勻的倒在鍋中，待麵糊受熱變成白色打一顆雞蛋進去平鋪、撒上蔥花和黑芝麻。
7把麵餅反面刷上甜麵醬、榨菜、辣椒油或是自己喜歡的任何醬料，再放上圓生菜，和薄脆，對摺將其包好。
8香噴噴的煎餅果子就出鍋了，快趁熱吃吧！
小技巧
?在炸薄脆的時候一定要控制好油溫和時間，炸的時間不宜太久，開始變黃即可，否者容易焦黑。 也可選擇餃子皮來炸薄脆，但一定要選擇較薄的餃子皮，這樣做出來的薄脆口感更輕脆。 ?在調麵糊的過程中，可以加一點油進去這樣麵糊會更順滑。 ?除了加生菜，榨菜、一些泡菜，昨天晚上的剩菜炒土豆絲也是不錯的選擇，只要你喜歡，加什麼都香?
