![](/images/node/35/354936.webp?1638111016)
原料
蝦仁: 4顆, 雞蛋: 一個, 麵粉: 適量, 黃瓜: 一小段, 亞麻籽油: 8g
步驟
1黃瓜去皮切薄片,一定要薄一點,不要太厚,蝦仁剁成泥
![](/images/seq/163/1634240.webp?1638135072)
2雞蛋打散,加入一倍量的溫開水,拌勻。
![](/images/seq/163/1634241.webp?1638135072)
3加入麵粉拌勻,麵粉量大致是使得整個麵糊液成上圖稀釋狀態,不要太濃稠,太濃稠下鍋容易一團一團的,寶貝吃的時候容易卡,我要做成片狀的疙瘩湯。
![](/images/seq/163/1634243.webp?1638135072)
4加入蝦泥攪開拌勻
![](/images/seq/163/1634244.webp?1638135073)
5熱鍋冷油,入黃瓜大火微炒。
![](/images/seq/163/1634253.webp?1638135073)
6大火入開水燒開,轉小火(不要涼水,黃瓜煮久了不好吃)
![](/images/seq/163/1634256.webp?1638135073)
7小火下麵糊,用勺子挖出黏糊,慢慢的一勺一勺下。水蒸氣太大,拍不清楚。
![](/images/seq/163/1634260.webp?1638135073)
8全部下完後,轉大火燒兩分鐘,關火加蓋子悶三五分鐘。
![](/images/seq/163/1634264.webp?1638135073)
9湯汁較少,疙瘩片有蝦仁在裡面很香,黃瓜爽口。
![](/images/seq/163/1634266.webp?1638135073)