原料
馬蹄粉: 100克， 冰糖: 110克， 蜜豆: 100克， 清水: 500克
步驟
1將馬蹄粉、蜜豆（事先用水浸泡一兩分鐘，去掉一些糖分）、清水（一分為二）、冰糖分別準備好。
2先將250克清水倒入盆中，然後將馬蹄粉倒入水中攪拌均勻，再將攪拌好的馬蹄粉生漿過篩。
3將另外250克清水與冰糖一起煮溶成糖水。
4先將步驟3中準備好的馬蹄粉生漿的1/3倒入煮溶的糖水中攪拌均勻，攪拌至乳狀（即熟漿），然後將混合好馬蹄粉熟漿倒回到剩餘的馬蹄粉生漿中攪拌均勻（生熟漿），再將蜜豆倒入馬蹄粉生熟漿中混合均勻，後把漿液倒入耐高溫玻璃器皿中。
5在水燒開之後將倒好生熟漿的玻璃器皿放入蒸鍋，大火蒸25分鐘，關火。
6待蒸熟的馬蹄糕完全晾涼之後，脫模。（第一次做馬蹄糕，生熟漿混合不夠黏糊，蜜豆有些沉澱）
7將脫模後的馬蹄糕放入冰箱冷藏4小時後切片切塊均可。
小技巧
甜度可以根據自己的口味增減，熟漿與生漿混合最好呈黏糊狀，有利於蜜豆分布均勻。
