原料
打發的奶油: 300g, 煉奶: 60g, 低筋粉: 320g左右, 芝麻: 適量
步驟
1已經打發的奶油,如果不夠300g,其他的用料可以按比例減少或者增多
2倒入60g煉奶,用電動攪拌器拌均勻,如果感覺不夠甜,可以自己增加多點
3篩入300g的低筋粉
4攪拌,是會有一點軟,到了圖片這個狀態,我就直接用手的,把粉同奶油結合
5覺得軟,可以再加粉,然後加上芝麻,憑感覺加,多加就香,揉好了就是我圖片這樣的了,靜置20分鐘,呆會烤起來會很鬆脆
6用擀麵杖擀平,可以薄一點,因為烤的時候會漲高一點(沒有擀麵杖,保鮮袋照用?)
7切條,擺烤盤,烤箱預熱200度,進烤箱160度15分鐘,190度5分鐘上色,就可以出爐啦
8成品
小技巧
1、加入低筋粉的時候,加完300g低粉後,用手比較方便,再邊揉邊加粉,加到麵糰不怎麼粘手為止為好。 2、在擀平的時候如果粘手,可以撒點粉就不黏了。 3、剛出爐的時候是不脆的,冷了以後才脆的。