原料
糯米: 200g， 肉末: 100g， 豆腐乾: 4片， 香菇: 3-4朵， 小蔥: 50g， 油（最好是豬油）: 50g， 蒜: 3瓣， 姜: 5片， 花椒: 10顆， 香葉: 5片， 八角: 1個， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 紫菜: 一小片， 榨菜: 一丟丟， 蝦皮: 一丟丟， 油條: 半根
步驟
1備好各種原料
2糯米和香菇都需要提前3-4個小時浸泡，如果當早餐的話直接睡前浸泡過夜妥妥的。
3到市場選肥瘦比例3:7的那種豬腿肉，自己懶得剁就讓師傅用絞肉機給你絞好。加一瓷勺醬油，一瓷勺料酒，撒一小撮鹽，拌勻後放冰箱裡冷藏腌漬。
4【炸蔥油】 把小蔥切段，蔥白蔥綠分開。 備好各種香料。
5中火熱鍋，倒油，放入蔥白和所有香料，轉小火慢慢炸。
6大概兩分鐘後，香料的味道已經完全被激出來了，直往鼻子裡鑽。 撈出焦焦的香料，這個時候下蔥綠，繼續小火慢慢炸。 蒜瓣留在鍋里就好啦，炸過之後特別軟糯，和蔥油的香呼應得妙不可言。
7大概三四分鐘，蔥綠脫水變黃就OK啦。我在最後還放了一點醬油，提前調個味。 然後裝到乾淨的玻璃罐里，備用~
8【蒸糯米】把泡好的糯米瀝干水，蒸籠里舖一層紗布，再把糯米平鋪上去。燒一鍋水，水開了之後把蒸籠架上去，大火蒸上30分鐘左右~
9趁著蒸糯米的空檔，充分用好另一個燃氣灶頭，開始炒配料。 豆腐乾、泡好的香菇、姜和蒜都剁剁剁~再拿出腌漬好的肉末，齊活兒！
10鍋里來一小勺剛才熬好的蔥油，下肉末翻炒~炒到肉末變白，把豆腐乾末、香菇末還有薑末蒜末都倒進鍋里繼續炒炒炒！根據自己的口味放點糖鹽和醬油調味兒~
11炒完盛起來就是這樣嬸兒的 (●ﾟωﾟ●)
12糯米飯成品圖！
13下面來做簡單快手的油條湯！ 主料是切成小塊兒的油條和剪成小塊兒的紫菜，輔料是榨菜和蝦皮，再來一丟丟鹽和味精。
14把上面各種原料各扔一點到碗里，我又貪心地攤了個蛋皮切絲兒
15開水一衝，簡單美味即成！?
16經典溫州美味~開飯咯！
小技巧
多一句嘴：前期準備看起來有點繁瑣，但其實蔥油和肉末配料都可以一次性多炒點 放在乾淨的容器里密封放冰箱，隨吃隨取呀！ 每次吃的時候用乾淨的小勺wai一點 拌飯拌面萬能醬~一級棒~
