牛腩: 400g, 白蘿蔔: 一個, 姜、蒜、八角: 適量, 鹽、雞精: 適量, 白糖、生抽、老抽: 適量
1牛腩洗凈切塊,抄水備用!
2炒鍋放少油爆香姜蒜八角 放牛腩翻炒!
3翻炒時加少量鹽生粉 繼續翻炒加入生抽老抽 翻炒入味,加水沒過牛腩
4水燒開後換壓力鍋燉煮 半個小時!
5蘿蔔削皮切塊備用!
6半時候後打開壓力鍋把白蘿蔔 加入鍋內一起繼續慢燉10分鐘
7把燉好的牛腩蘿蔔倒回炒鍋 收汁調味即可裝盤食用!
細火慢燉出好味~心急者慎入!