原料
茭白: 3根， 白豆腐乾: 1塊， 紅椒: 1/4隻， 鹽: 適量， 白糖: 1/2茶匙， 生抽: 5g
步驟
1茭白三絲，這道菜，尤其適合這炎熱的夏天，只需要幾分鐘時間就可以做好。上班族和正在減肥的妹子肯定會喜歡的，既營養又不增加心裡負擔，好看又好吃
2茭白三根，紅椒一隻，只需要1/4個就夠了，配色用，白豆腐乾一塊，記得一定要白豆腐乾哦，這樣才能更好的吃出茭白的清甜
3茭白去皮，清洗乾淨豆腐乾紅椒
4切絲，小香蔥一根也切碎
5熱鍋冷油，豆腐乾用油煸炒到金黃，這樣豆腐乾就沒有豆腥味兒了
6烹生抽，大火翻炒一下，給豆腐乾上色加味」
7用鍋里余油爆香蔥花
8倒入茭白絲紅椒絲
9大火翻炒，放鹽和白糖，邊炒邊少量多次的淋水，直到炒熟。記得哦，炒茭白不淋水是炒不軟的
10好了，裝盤，表面灑點香蔥碎裝飾一下
11喜歡就試試做吧
小技巧
1.豆腐乾一定先用油煸炒，這樣就沒有豆腥味了 2.茭白炒的時候一定邊炒邊淋水，這樣才能炒軟
