大米: ， 豌豆仁: ， 廣式臘腸: ， 花雕酒: ， 鹽:
1大米淘洗乾淨放置20分鐘；豌豆仁用淡鹽水焯3分鐘左右撈出；
2臘腸切片，放入不粘鍋煸炒出油，調入1勺花雕酒後熄火備用；
3電飯煲進入煮飯程序，待出氣孔釋放熱氣時打開鍋蓋，等米飯水基本煮干時加入臘腸、豌豆仁和鹽拌勻，加蓋等待燜飯程序完成。
淘洗後的米放置片刻吃水，煮成米飯後口感特別軟糯；臘腸煸炒一下再與米飯同煮，能將其中的油脂充分析出，使飯粒更滋潤；配料在燜飯程序前加入，可以最大程度保全原味與色澤。
