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原料
雞胸肉: 300g, 料酒: 2-3勺, 鹽: 少許, 黑胡椒粉: 少許, 蒜: 兩瓣, 錫紙: 1張, 孜然粉: 根據個人口味
步驟
1原材料和配料準備好,雞胸肉洗凈後,用刀少許劃幾刀,確保腌制時更入味。分別抹上鹽、撒點黑胡椒粉,放2勺料酒。取2瓣蒜,剁成蒜泥撒上。用手稍微按摩下雞肉,並等待半小時。
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2半小時後,將腌制好的雞胸肉分別包入錫紙。
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3如圖,包入錫紙。
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4烤箱預熱,設置220度,上下火,15分鐘。
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5等烤到12分鐘時,取出烤盤,打開錫紙,讓雞胸肉暴露在烤管下繼續烤幾分鐘。這樣烤出來的肉能稍微焦一些,也更香一些。如果喜歡嫩滑口感的,可以跳過這一步。
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6根據個人口味添加孜然粉。(裂牆推薦!)
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7繼續烤3分鐘。
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8香噴噴!出爐!
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小技巧
有蒜粉的話,可以用蒜粉替代大蒜。