原料
蜂蜜: 130克， 軟化無鹽黃油: 100克， 砂糖: 100克， 雞蛋: 3個， 自發粉: 110克， 泡打粉: 1茶匙， 打發的淡奶油+額外分量蜂蜜: 佐餐
步驟
1準備工作：用額外分量的黃油塗抹在布丁烤碗內壁防粘。 預留出2湯匙Tbsp的蜂蜜，稍後使用
2將剩餘蜂蜜（除去預留出來的2湯匙）和其他布丁所需材料在大碗中混合，用電動打蛋器低速攪拌麵糊，之後逐漸加速攪打2分鐘，直到所有材料混合均勻
3將步驟1預留出來蜂蜜倒入布丁烤碗中，接著倒入步驟2準備好的布丁麵糊。（不需攪拌，就是故意要讓蜂蜜沉積在烤碗底層）
4先用油紙覆蓋在布丁烤碗表面，再覆蓋一層錫箔紙。 注意看圖，要摺疊一下油紙和錫箔紙，這樣受熱後可以給布丁一定的膨脹空間
5用棉線綑紮固定好錫箔紙。 可以用棉線系一個拎手，方便之後從蒸鍋中拎出
6在蒸鍋中倒入熱水，將布丁放入蒸鍋中，蓋上蓋子，等水燒烤後，轉小火，保持水微微沸騰，蒸製1小時15分鐘。 要適時查看鍋中的水量來添加熱水，防止鍋子燒乾。
7把蒸好的布丁取出，拿掉錫箔紙和油紙，利用盤子翻轉脫模。
8佐打發的淡奶油食用。 可根據喜好在淡奶油中加入額外分量的蜂蜜和酒類（如蘇格蘭威士忌）
