簡介
最近很懶的做飯，烘培，一直想要做土司呢，高筋面確一直沒有買，前一段買的乳酪，做了一次烤乳酪蛋糕，好長時間又沒有動了，做了飯沒有人吃，做的美食好幾天也吃不完，打消了我的很多積極性。這不要去見個朋友，她一直想吃乳酪蛋糕，動手做了檸檬芝士，就是不用烘培放到冰箱裡就ok！看看我有多懶，哈哈方子還是丑瓜的。一個下午就做好了，晚上下課回家的那位吃了一大牙子，我的天，這麼膩能吃這麼多，趕快收起來，還要送朋友。拍的時候已經少了一大塊，突然想起了那個小說，誰偷吃了我的乳酪，哈哈~~這個東西的熱量很高，想要減肥的人還是戒口吧！
原料
creamcheese奶油芝士250克，鮮奶油200ml，牛奶100ML，消化餅1袋（200克），黃油100克，檸檬半個
步驟
1.將芝士提前2小時拿出恢復室溫。凍奶油提前半小時拿出放室溫融化（雀巢淡奶油是液體的，則無需融化）。 2.將消化餅放入密封保鮮袋，用擀麵杖擀碎。 3.平底鍋中放入黃油，用小火加熱將黃油融化，後加入餅乾碎，充分混合炒出香味後，關火放在鍋中稍冷卻。 4.蛋糕模底層和四周鋪上烘焙紙張。將炒好的餅乾碎，平鋪在蛋糕模底部。 5.將芝士切塊，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔熱水用打蛋器打發。 6.將奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分發後，倒入芝士中。擠入檸檬汁，滴入香精，倒入糖，繼續攪打至所有材料混合均勻即可。 7.將芝士糊倒入蛋糕模，將表面用橡皮刀抹平後，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時後食用。
