原料
大米: 4杯， 香菇: 10朵， 姜: 5片， 鹽: 10克， 雞肉: 1隻， 蔥: 3根， 麻油: 少許適量， 魷魚乾: 可有可無
步驟
1雞肉洗乾淨後切成合適大小，我習慣把雞爪和頭雞翅放進去一起煮，家人有時候會覺得這些個部位骨頭多吃起來香（一般我還會留著肝和雞胗一起煮粥，看個人習慣吧）
2香菇和魷魚乾可以浸泡在水中一些時間，然後用剪刀剪成合適大小，我習慣都剪成條狀（魷魚乾可提鮮）剪好後水瀝干備用
3蔥剝好，看個人習慣可多點
4在準備好以上這些後可在電飯煲里開始煮米飯，我認為這個步驟是最重要的一步，我習慣用米飯來煮粥，這樣煮出來的粥不至於太爛且吃起來更有口感
5用麻油簡單翻炒雞肉，香菇，魷魚乾，蔥頭，姜然後加水在高壓鍋里煮個40分鐘，等高壓鍋煮開之後調成小火再煮個10分鐘會更香
6最後開蓋放入米飯，煮10分鐘左右加入蔥尾（注意不要煮太久，因為米在關火後會繼續變爛）
7最後雞肉粥就出鍋啦，特別香特別好，大米有顆粒感，雞肉入口即溶，夾雜著香菇味和魷魚味，簡直不要太好吃了
