原料
步驟
1選黃瓤地瓜洗凈去皮，最好用刀削，然後切不規則的大塊
2花生米用蒜臼搗碎（用豆漿機打碎也可）
3地瓜和搗碎的花生放到煮鍋或者電飯鍋里，加水沒過地瓜，開火煮
4切適量蘿蔔絲，待地瓜軟爛放入，關火燜一下，出鍋之前放少量的鹽即可
小技巧
地瓜營養但是有些人吃了胃不舒服燒心，所以放了花生和蘿蔔絲一起就會解決這個問題。如果嫌口感不好，可以不放蘿蔔絲，單獨拌一個蘿蔔的配菜也可以。在煮的過程中可以用勺子碾壓地瓜，能碾碎就好。別忘了放鹽哦！
1選黃瓤地瓜洗凈去皮，最好用刀削，然後切不規則的大塊
2花生米用蒜臼搗碎（用豆漿機打碎也可）
3地瓜和搗碎的花生放到煮鍋或者電飯鍋里，加水沒過地瓜，開火煮
4切適量蘿蔔絲，待地瓜軟爛放入，關火燜一下，出鍋之前放少量的鹽即可
地瓜營養但是有些人吃了胃不舒服燒心，所以放了花生和蘿蔔絲一起就會解決這個問題。如果嫌口感不好，可以不放蘿蔔絲，單獨拌一個蘿蔔的配菜也可以。在煮的過程中可以用勺子碾壓地瓜，能碾碎就好。別忘了放鹽哦！
