老媽牌釀豆腐 0

原料

豆腐: 一大塊, 肉末: 大概5塊錢的, 小香蔥: 看口味, 薑末: , 料酒: , 生抽: , 鹽:

步驟

1原料:豆腐、肉末、蔥

2蔥切末

3豆腐切立方體,大概3cm的邊長,也可以隨自己喜歡。

4肉末里加蔥,適量料酒,適量生抽,適量鹽。攪拌均勻。

5豆腐掏小洞。(老爸操作的,哈哈哈哈哈~~)

6把拌好的肉末塞到豆腐里。

7釀好了,一塊成品。

8一盤子釀好了。

9熱鍋下油,加薑末,老媽說加點薑末可以不粘鍋。

10豆腐有肉的那一面朝下,放在鍋里煎。

11煎得發黃了,翻一面。

12再加料酒、生抽、嘗嘗鹹淡,還可以加點鹽。加清水,蓋上鍋蓋,中火燜煮。大概10分鐘左右,就可以出鍋了。

13剛才剩下的蔥,撒點在出鍋的豆腐上。鏘鏘,就好了。

小技巧

老媽說加點薑末可以防止粘鍋。

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