茄子: 個， 蒜子: ， 紅椒（今天沒有，放的青椒）: ， 豆瓣醬:
1茄子洗凈，擦乾水分
2切花刀，不切開
3入油鍋炸至酥軟，茄子很容易炸
4鍋里留一點點油，放豆瓣醬，蒜子，紅椒炒香，放入茄子，少許鹽，雞精調味，掂兩下就可出鍋，簡單好吃下飯！有肉末的放點肉末更好吃?
