夏日▪白涼粉 0

原料

白涼粉: 一盒40g， 枸杞: 一小把， 葡萄乾: 一小把， 姜: 一小塊， 白醋: 適量， 白糖: 適量

步驟

1超市買一盒白涼粉～黑色做法相同吃起來還像龜苓膏

2就這麼一包，全部倒進小碗里，吃飯大小的碗就可以～

3加適量冷水沖開

43/4碗水就夠了，攪拌均勻

5沒有奶鍋就用電飯煲啦，加入兩碗水，燒開！！！

6水開了就把之前調好的涼粉汁倒入，攪拌，繼續煮開。

7枸杞用開水泡開

8黑加侖葡萄乾開水泡開，也可以煮開。（什麼葡萄乾都行，我網購的黑加侖正好到了就用啦～）

9泡開之後，盛出放涼備用。

10涼粉煮開啦，把浮沫之類的用勺子輕輕舀掉，這樣表面才會光滑～拍圖手抖拍糊啦?

11放在冷水中加速冷卻，想放進冰箱的也要等涼了才能進冰箱～

12生薑準備好，切一小段，洗凈，我沒削皮，懶。

13隨意切幾刀，因為我心累了。強迫症平時會切丁！

14放入鍋里，加半碗水，燒開，直到姜水發黃～倒入碗里，挑出姜，水備用！

15戳一戳冷卻的涼粉，凝固了就好啦！

16小心按壓容器邊緣，讓空氣進去，把凝凍倒出來，放在砧板上

17用刀劃成小塊

18裝碗，透明的小塊特別可愛～

19加入之前準備的枸杞和葡萄乾，還有熬好了的薑汁

20再加入適量白糖和白醋，個人口味添加哦～

21攪拌好就可以開吃啦！特別好吃！！！

小技巧

1  如果喜歡吃硬挺一點的果凍，那麼第五步的水就少加一點～ 2  嫌麻煩的同學可以不在砧板劃開，直接用勺子在容器里直接舀出凝固了的涼粉塊，在碗里自己用勺子攪開，就像攪開豆腐腦～ 3  後面加的調料都是個人口味，也可以加入水果和椰果之類的～ 4 冰鎮之後風味更加！！！！！！！ 5 糖甜醋酸薑水辣，混在一起爽爽爽！