原料
中筋麵粉: 120克， 泡打粉: 6克， 鹽: 1.5克， 冷榨椰子油（固體）: 30g， 椰漿: 100ml， *沒有中粉的話,高粉60g+低粉60g,混合均勻:
步驟
1盆內中筋粉&泡打粉過篩+鹽混合均勻。
2加入切碎的椰子油（固體椰子油質感跟蠟差不多，刀切碎或或者用手捏碎都可以）。
3用手搓勻油粉。混合好的麵粉會呈鬆散的砂狀，如果有小顆粒未混合好的椰油也沒關係。
4我做的是方子雙倍量，200ml小包裝很好用
5加入椰漿
6矽膠鏟大致切拌均勻。
7用手輕輕揉勻成團即可。千萬不要揉過度，麵糰出筋會影響麵糰長高，口感也會變得不好。
8台面撒粉防粘，將麵糰擀至1cm厚（或按需自行調整麵餅厚度），切成需要的形狀。
9邊角料繼續捏成團，擀平切模
10我用的是方子兩倍量，1cm厚6.5cm圓形模可以切15個。
11烤箱預熱220度，10分鐘左右(麵糰不再長高且表面上色)即可出爐。
12長高ing…
13噹噹～出爐～
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小技巧
這款司康我比較喜歡冷吃，口感鬆軟又有嚼勁兒，輕微的鹹味和椰子油的搭配也把麵粉的小麥香氣烘托的十分出色，各種口感和香味層層漸進，整體來說是非常有層次感的一款scone~ 注意，最佳賞味期在三天內哦。
