原料
土豆: 一顆， 梅子肉: 50g， 雞蛋: 一顆， 洋蔥: 小半顆， 蔥: 少許， 麵包糠: 適量， 胡椒、鹽、食用油、生抽、生粉: 適量
步驟
1準備食材: 梅子肉切末 加入少許鹽、胡椒、生抽、生粉抓勻 洋蔥和蔥切末 雞蛋打散 準備好麵包糠 土豆泥做法（土豆蒸熟，叉子壓泥，拌入胡椒、鹽）或者直接把土豆切小塊加蓋子微波爐十分鐘然後搗泥
2油鍋加熱 洋蔥入鍋爆香 入肉末炒至變色 加入少許鹽、胡椒、醬油調味 盛起備用
3加上一步洋蔥肉末加蔥末一起拌入土豆泥 整成型 蘸上蛋液 兩面蘸上麵包糠
4油鍋加熱 筷子放進油里 周圍會冒小泡就好了 中小火兩面炸至焦黃
5最後盛盤時 可樂餅下面可墊片吐司或者餐紙吸油
6 外酥內嫩的可樂餅再配上口感清新的蔬菜水果就完美了
