原料
排骨: 500克， 可樂: 1—2瓶， 生薑: 5片， 八角: 適量， 蔥花: 適量， 雞精: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 生粉: 適量， 油: 適量
步驟
1排骨在開水裡面焯燙兩分鐘後取出
2炒鍋內倒油，油熱後加入生薑，八角，大料等爆香並放入汆燙好的排骨
3加入雞精和生抽
4加適量老抽煸炒
5加入可樂，可樂的量要沒過排骨
6燜煮30分鐘
7生粉加水調勻加入煮好的排骨中收汁
8盛出到盤子裡面，加入蔥花
小技巧
加一些鹽壓一壓味道，口感會更豐富哦！ 切好的肉片或肉絲用小蘇打和水拌勻腌制15分鐘再進行料理，肉質會更軟嫩
