原料
藍莓: 500克， 檸檬汁: 50毫升， 白糖: 60克
步驟
1藍莓洗凈，瀝干水分。
2放糖，攪拌均勻，用勺子壓一壓藍莓，然後靜置半小時。
3用小火慢慢熬，待白糖都融化，放檸檬汁。一邊熬，一邊攪動攪動，以免糊鍋。
4熬著熬著，會感覺液體量越來越多。
5這顏色，看上去在熬制一鍋毒藥。
6繼續熬，液體量越來越少，膏體濃稠起來。
7倒進高溫消毒過的瓶子裡，待其放涼，入冰箱冷藏。
8500g，一斤藍莓，就濃縮成這樣兩罐。
9最後溫馨提醒一下：穿好圍裙再熬，因為汁水會偶爾爆出來，可能會濺到衣物。藍莓汁顏色漂亮極了，但是，染在衣服上也是蠻難洗掉的！
