原料
多寶魚: 一條， 薑絲、蔥段: ， 李錦記蒸魚豉油:
步驟
1多寶魚洗凈，入盤鋪上薑絲蔥段；
2魚身上淋少少食用油；
3蒸鍋水燒開後放魚盤開始蒸；
4魚眼發白時就可以關火或改小火，用鍋內餘溫來蒸；
5總共大約十分鐘左右，可以出鍋，淋上蒸魚豉油上桌；
小技巧
蒸魚，一定是要水燒熱後再放進去的。切記。這就是蒸魚能不能往飯館水平靠攏的決定性一步。
多寶魚: 一條， 薑絲、蔥段: ， 李錦記蒸魚豉油:
1多寶魚洗凈，入盤鋪上薑絲蔥段；
2魚身上淋少少食用油；
3蒸鍋水燒開後放魚盤開始蒸；
4魚眼發白時就可以關火或改小火，用鍋內餘溫來蒸；
5總共大約十分鐘左右，可以出鍋，淋上蒸魚豉油上桌；
蒸魚，一定是要水燒熱後再放進去的。切記。這就是蒸魚能不能往飯館水平靠攏的決定性一步。
