原料
雞蛋（70g左右）: 兩個， 玉米粒: 適量， 冷飯（隔夜）: 一碗， 洋蔥（分成兩份）: 200g， 胡蘿蔔（切丁）: 適量， 胡椒粉（可自行增減）: 適量， 鹽/醬油（調試鹹淡）: 適量
步驟
1準備材料:胡蘿蔔切丁，玉米粒解凍
2洋蔥切丁
3雞蛋打勻，加一撮鹽，與飯攪拌均勻，放至一旁備用
4加少量油，下一半洋蔥爆香，加玉米粒和胡蘿蔔丁，翻炒至洋蔥變透明
5加入米飯，和餘下洋蔥，炒至均勻，再加適量醬油/鹽調味（加醬油更香）即可出鍋。
6成品！~\(≧▽≦)/~
小技巧
洋蔥如果不喜歡可以不加，我個人覺得洋蔥很香、很好吃。而分成兩份，先加的是為了給蛋炒飯增加香味，後加的是為了洋蔥甜脆的口感是蛋炒飯口感更豐富。
