原料
寬麵條: 適量， 西紅柿: 2-3個（2人份）， 青菜: 適量， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 番茄醬: 適量， 油: 適量， 生抽: 適量， 水: 適量
步驟
1鍋里加水，水的量要夠煮麵，後面就不需要加水了
2番茄洗凈，切丁，可以去皮也可以不去
3小青菜新乾淨，蔥洗凈切段
4水燒開，加入番茄醬75克，攪拌均勻，小火加熱
5炒鍋加油，番茄和蔥一起大火翻炒1分鐘後蓋上鍋蓋悶2分鐘，加入生抽，翻炒均勻
6把番茄水加入炒鍋中，下麵條煮2分鐘，加入鹽，攪拌，加上小青菜即可
小技巧
1、一定要先把番茄醬用開水調開了，水的量是煮麵的量，用番茄水去煮麵條才能有粘稠的湯汁 2、生抽只是調味，少放 3、喜歡甜的還可以放點糖 4、番茄切小丁比較夠味
