原料
牛奶：140g 淡奶油：120g 吉利丁：10g 南瓜泥：400g 朗姆酒：15g 打發淡奶油：150g（加入20g糖粉）
步驟
1.淡奶油加入20g糖粉打發，牛奶與淡奶油放入雙層盆中隔水加熱，加入泡軟的吉利丁攪拌至膠體融化 2.加入蒸熟的南瓜泥混合拌勻 3.用粉碎機將漿料完全粉碎至細膩狀態 4.過濾出沒有沒碎完的顆粒，使漿料完全呈現細膩的狀態 5.漿料冷卻至30°左右時，加入打發好的淡奶油拌勻 6.最後再加入朗姆酒拌勻 7.將奧利奧餅底放入水滴形模具底部，用勺子壓平整 8.漿料擠入模具中至全滿，將表面抹平後送入冷凍櫃中冷凍使其成型 9.將凝固好的慕斯從冷櫃中取出，略微解凍後放在脫模器表面，慢慢晃動往下壓，取出成型的慕斯 10.在慕斯表面裝飾上棉花糖和可愛的餅乾，點綴上薄荷葉即可
