原料
肉排: 一條， 肥嘟嘟白蘿蔔: 半個， 黃豆醬: 兩勺， 蒜頭: 幾顆切粒備用， 姜: 幾片切粒備用， 大蒜: 兩根， 鹽糖雞粉玉米澱粉: 些許， 紅辣椒: 幾根切段備用， 醬油: 些許， 料酒: 些許， 蚝油: 些許， 炸麵筋: 4塊
步驟
1排骨砍小件，瀝干水分，些許油料酒醬油鹽糖雞粉姜粒，加玉米澱粉拌勻，腌制一會，大約20分鐘吧，腌制時可以去處理蘿蔔以及其他配料。
2白蘿蔔半個，切成塊狀備用。
3蒜頭，姜，紅辣椒切顆
4大蒜切段
5油熱後，放入蒜頭姜粒，大蒜段，紅辣椒爆香
6香味出來後，放入腌制的排骨，放入後不要急著翻炒，先煎香一面，待兩面都煎香，再進行翻炒，火不用關小。
7加入切塊的白蘿蔔，黃豆醬，醬油，蚝油加糖翻炒
8加入清水，加蓋燜，幾分鐘後可以調為中火
9水分開始減少後，把剩餘大蒜和切塊的炸麵筋放入。
10中火翻炒一下，加蓋燜大約幾分鐘，白蘿蔔已經變軟，加入玉米澱粉水，大火進行收汁處理。
11上碟完成。
小技巧
分量方面我是按照2人分量，當然人多分量肯定多一點，不過越是分量多，對於味道控制越要謹慎，中途試味是必須的。 不喜歡炸麵筋的，可以不放或者用炸豆腐，腐竹也可以，用來吸一下醬汁送飯。 不喜歡辣的，可以不下紅辣椒。 簡單快捷易送飯(ง ˙o˙)ว
