原料
雞蛋: 6個， 高筋麵粉: 100克， 色拉油: 70克， 牛奶: 70克， 白砂糖（蛋白里加）: 100克， 玉米澱粉（蛋白里加）: 10克
步驟
1蛋清蛋黃分離，小心蛋白里一點蛋黃都不能有，不然打不起來。
2蛋黃里加入牛奶，色拉油，高精粉篩入盆中，攪拌均勻即可。
3打發蛋白 ①蛋清打至起泡 ②白砂糖和玉米澱粉攪拌均勻分三次倒入蛋清盆中，按照低中低的速度打發 注意:蛋白要乾性打發，打到盆里的蛋白和打蛋機上的蛋白都有小三角不倒即可。
4打好的蛋白分三次倒入蛋糊中，切拌，攪拌均勻後倒入剩餘蛋白。 倒入容器中，震出氣泡。（整理容器的時候烤箱預熱上下管130°十分鐘）
5130度50分鐘，160度10分鐘，然後就可以坐等美食啦(*Ü*)ﾉ☀
小技巧
蛋白要打到乾性泡發，出來才會鬆軟
