原料
雞蛋5個，低粉100克，油30克，白糖100克，水30克
步驟
1.雞蛋5個加入白糖，放入一個有溫水的容器里打發 2.打至原來的五倍左右大，表面基本上沒有氣泡 3.倒入過篩好的麵粉 4.攪拌均勻 5.油和水混合好。放入一部分蛋糊混合均勻 6.再放回原來的蛋糊中混合均勻 7.倒入模具中 8.烤箱150度預熱，上下火第三層烤30分鐘 9.30分鐘後，轉170度烤20-30分鐘 10.表面上色後而且蛋糕基本回縮完畢，取出來 11.倒扣放涼 12.脫模 13.脫好的蛋糕 14.切開看看，鬆軟而有彈性
