原料
紅椒: 半隻， 黃椒: 半隻， 洋蔥: 半個， 土豆: 半個， 牛奶: 一杯， 芝士: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 少許， 義大利面: 兩人份， 雞胸肉: 適量
步驟
1處理雞胸肉：節目中說用燒開的水把肌肉燙熟，這樣可以使肉更嫩，但我還是擔心水溫不夠，還是涼水放肉，薑片和花椒，水開後又煮了十分鐘。覺得這樣做出來肉也沒有很老。自然晾涼，用叉子刮出雞絲（詹姆士的這個方法很好用）。
2黃椒、紅椒和洋蔥切塊，放到不粘鍋里干炒，炒出焦香味。
3煮麵。水裡放鹽煮麵。
4炒過的紅椒、黃椒、洋蔥放在攪拌桶里，再倒入牛奶，用手持料理機攪碎。詹姆士為了增加醬汁粘稠度，放了法棍麵包，我家沒有，所以放了煮熟的土豆，一併攪拌。
5為了進一步增加粘稠度，把攪好的醬汁放入鍋里加熱，過程中放入黑胡椒，芝士粉。詹姆士做的時候沒有另外放鹽，可是可能我家的芝士粉不含鹽，嘗了嘗沒有鹹味，所以又另外加了鹽，邊放邊嘗，味道越來越好啊。
6裝盤。先放面，再放雞絲。詹姆士的菜譜里放了杏仁片，主持人晶晶說因為放了杏仁片口感變得很豐富，但俺家沒有，所以用了榛子，敲碎了代替嘿嘿嘿。最後為了美感，放了片芹菜葉子哈哈哈哈哈
