原料
鱸魚: 1條， 蒸魚豉油: 2勺， 紅辣椒/青辣椒: 2根， 蔥段: 1段， 料酒: 2勺， 鹽: 5克， 薑絲: ， 花椒: 少量， 泡椒: 2顆， 大蒜: 4顆
步驟
1去魚鱗 把內臟處理乾淨 把殘留的血水洗乾淨
2選擇一把鋒利的刀 因為裡面有一根長的魚刺 （我家窮 沒有刀了 ?選了一把切法棍的鋸齒刀 ?） 我切得不勻稱 記得一條一條切開 切細 魚才能開屏 像孔雀開屏一樣
3準備好
4一粒一粒的是孜然 茴香 花椒
5把魚片 分開 造型擺好 魚片上抹上一層薄鹽 淋生抽 料酒 蒸魚豉油 放入鍋
6放到鍋里以後 注意水 水不要太多 你也可以 電飯煲蒸 總之可以蒸的 把鍋蓋蓋好 8-10分鐘即可開鍋 吃
7是不是超級簡單
小技巧
切魚片的時候 間距把握好 窄一點 蒸入鍋內時候 水要放少一點
