原料
糯米500: 克， 涼開水適量:
步驟
1糯米泡一夜，鍋上鋪濕棉布，蒸熟，不要太熟也別夾生。
2涼至35°左右，也就是不燙手就可以，放入洗凈燙過的容器里，加入甜酒麴適量，攪拌均勻，再加入一些涼白開，中間留個洞，方便米酒流入
3酸奶機溫度有些高，其實並不適合做米酒，雖然有米酒功能。可以開幾個小時，關閉幾個小時，比如睡前開幾個小時，夜裡關閉，這樣不至於溫度過高。
4約36小時候，打開，酒香撲鼻，甜甜的米酒就OK了
5冷藏後好吃的不得了
6另，孩子嫌有酒味，不喜歡，用來做了米酒雞蛋餅，不加糖，利用米酒本身的甜味就夠了，孩子爭著吃呢
小技巧
全程保持手和容器乾淨無油
