麵粉: 45g, 黑麥粉: 60g, 燕麥: 15g, 蛋黃: 1 個(小), 奶粉: 5g, 酵母: 2.5g, 椰蓉: 3g, 黑芝麻: 1 tsp, 水: 45ml
1除蛋黃和水以外的材料混合均勻
2加入蛋黃和水
3用刮刀切拌至所有材料濕潤
4按壓成團,摺疊幾次
5蓋上保鮮膜冷藏發酵一晚
6第二天取出,切成7-8份
7180度10分鐘,轉200度10分鐘