原料
全部食材（蛋卷）: 煙燻三文魚 奶油奶酪 檸檬 黑胡椒 羅勒 鹽， 菠菜: 適量， 雞蛋: 三個， 全部食材(沙拉): 生菜 西蘭花 蕃茄 彩椒， 低脂油醋汁: 橄欖油 蘋果醋 檸檬汁 蜂蜜 鹽 黑胡椒， 全部食材（木瓜蜂蜜水）: 木瓜 蜂蜜 水
步驟
1菠菜過沸水焯出冷水降溫，儘量擠干菠菜的多餘水分，把擠乾的菠菜切段
2取三個雞蛋蛋黃蛋清分離
3三個蛋黃加入切好的菠菜段中，加適量鹽，黑胡椒攪拌均勻
4分離好的三個蛋清用攪拌機打發成蛋白霜
5分離蛋黃蛋清一定要徹底，混入一點蛋黃的蛋清都打不發成蛋白霜哦
6將蛋白霜分次混入菠菜蛋糊中，攪拌快速輕柔注意不要過度導致蛋白霜消泡
7混合好的菠菜蛋糊倒入墊好油紙的烤盤中
8將菠菜蛋糊在烤盤中刮平整
9放入180攝氏度預熱好的烤箱內上下火烤15分鐘左右
10已經軟化好的奶油奶酪中加入檸檬皮屑，刮檸檬皮時用刮刀只刮檸檬最外的表皮，這層表皮檸檬香氣最濃郁，如果掛到白色那層就會有苦澀的味道咯！
11加入一些提升口味的香草羅勒
12撒適量鹽
13倒入半個檸檬壓榨的檸檬汁，並把所有材料攪拌均勻
14把攪拌好的奶酪糊塗抹在烤好的菠菜蛋卷上（如果介意奶油奶酪的熱量過高可以用低脂脫水的酸奶代替）
15在奶酪糊上鋪上一層煙燻三文魚
16將所有食材捲成蛋卷
17卷好的煙燻三文魚菠菜蛋卷可以包好放在冰箱內冷藏1～2小時，使奶油奶酪凝固幫助煙燻三文魚菠菜蛋卷固定形狀
18吃的時候切成一段段的小卷裝盤，這道富含蔬菜纖維和蛋白質的煙燻三文魚菠菜蛋卷就完成啦
19提前做好的話當早餐也特別適合
20先準備低脂油醋汁，找一個密封的罐子或瓶子，橄欖油和蘋果醋的比例是2:1，加入半個檸檬榨的檸檬汁，適量蜂蜜，鹽，黑胡椒
21密封好瓶子然後用力搖勻，這是一個費力的體力活，搖至油醋混合不會分層為止
22大葉多汁的球生菜撕碎墊底
23加入沸水焯過斷生的西蘭花
24放入切好的番茄塊
25再撒一層彩椒丁
26黃色紅色的彩椒不僅色彩艷麗，添加後令蔬菜沙拉口感味道更加豐富哦
27到入准擺好的油醋汁
28富含多種維生素及微量元素的低脂健康蔬菜沙拉就完成咯
29木瓜去籽去皮切小塊放入攪拌機
30加入適量蜂蜜
31攪拌成木瓜汁
32木瓜中的木瓜酵素可消化蛋白質利於人體的消化吸收，木瓜中的蛋白酶可將脂肪分解為脂肪酸，促進人體多餘脂肪排出體外，是健康束身的絕佳飲品哦
33顏值高，味道好，鬆鬆無負擔的美美一餐
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