原料
海蝦: 4隻， 排骨: 4-5塊， 大米: 半碗， 冬菜: 適量， 西芹: 1根， 蔥姜: 適量
步驟
1先把蝦清洗乾淨，從尾部向上將蝦剖開，頭部保持完整，去除蝦線備用。
2大米提前泡20分鐘，冬菜沖洗乾淨，西芹切粒。
3排骨冷水下鍋，加蔥姜煮開後打掉浮沫。
4小火煮15-20分鐘，用筷子扎一下能扎透但還有些費力的時候關火至自然冷卻。
5排骨湯冷卻後加入泡好的米，米和湯的比例大概是1:10。
6加入冬菜，冬菜也可以之後和蝦一起放入，現在放是為了煮掉冬菜本身的鹹味，把菜煮軟，方便寶寶食用。
7待米熬至開花時，放入處理好的蝦，再熬10分鐘左右。
8關火前加鹽調味（大人吃的話可以加入胡椒粉），最後撒上西芹粒蓋上蓋子燜1分鐘即可。
9專家提醒：由於粥熬制的時間比較長，所以出鍋時一定不要第一時間喝，因為真的很燙！
小技巧
米和水的比例一定要掌握好，米多水少的話就會很悲催。 另外冬菜個人建議是出鍋前2-3分鐘加入，這樣味道會比較好。
