原料
番茄: 兩個， 豆腐: 半塊， 魚丸: 150克， 冬菇: 4朵， 金針菇: 100克， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 大蒜: 2瓣
步驟
1切菜：番茄去皮，切成小塊； 豆腐改刀，切成厚片； 魚丸解凍備用； 冬菇去蒂，拿兩朵頂部切十字花刀，其他切成2毫米厚的片； 金針菇切掉根部，洗凈備用； 大蒜切成片備用。
2熱鍋熱油，將豆腐煎至兩面金黃，盛出備用。
3熱鍋熱油，加入番茄，翻炒出汁，不出汁就加入少量清水煮一下。
4加入煎過的豆腐，兩朵香菇，蒜片，加入清水，大火煮開。
5加入魚丸，切成片的香菇，煮熟，加鹽調味。
6加入金針菇，煮兩分鐘即可關火。還可以加點蔥花或者香菜點綴一下。
