簡介
番茄豆腐，是我一直鍾愛的一道菜。。。 話說我是一個超級喜歡吃豆腐的人，媽呀，有點歧義，大家自行理解哈：） 豆腐怎麼吃都愛 這個番茄豆腐不是我獨創的，卻是我做的拿手的一道菜 酸酸甜甜的口感，很有那麼點幸福的感覺 拍照的那天，趕上好天氣 陽光暖暖的灑在陽台上，我屁顛屁顛的把菜端到陽台，撅在地上一頓拍 估計鄰居大爺要是看見我這樣，又要來我家敲門，問我用不用去醫院了（他只能看見我的背景，曾經一度以為我闌尾炎啥的動彈不了，哈哈） 話說，我拍美食，還真完全仰仗老天爺，好天氣就會派出光影效果還不賴的片子，要是陰天或者晚上，那就全要看我的造化了。 一直想購置點不光的傢伙事，可是一直也沒付諸行動 我是個懶豬，好吧，我承認了 Anyway,只要我享受做美食和拍美照就好啦！！！
原料
豆腐 1塊, 西紅柿 1個, 油 適量, 鹽 適量, 清水 適量, 白糖 適量, 香菜 適量, 番茄沙司 適量, 雞精 適量, 蒜 適量, 蔥 適量
步驟
1豆腐切塊，1cm寬，4cm*4cm大小的片狀
2西紅柿切小丁
3大蒜切末
4蔥切蔥花
5香菜切末
6起油鍋，油五成熱放進豆腐，中火炸
7一面金黃之後，翻面煎炸
8兩面均炸至金黃後，撈出控油
9鍋里留少許油，放入西紅柿丁炒出紅湯
10加入番茄沙司、鹽、雞精和白糖和清水，小火燉煮
11放入炸好的豆腐，蒜末和蔥花，大火收汁 出鍋後，撒上香菜末即可
小技巧
TIPS： 1.建議購買石膏豆腐，就是沒有滷水味的豆腐 2.豆腐不要切的太大和太厚，以免炸得不透，並且費油，哈哈 3.強烈建議將西紅柿炒出湯汁燉煮豆腐，而不是單純的放番茄沙司 4.番茄沙司和番茄醬都可以滴
