原料
金針菇: 50克， 香菇: 3個， 雞腿菇: 50克， 千張絲: 50克， 臘排骨: 3根， 白菇: 6個， 蒜頭: 3個， 薑蓉: 適量， 白芝麻: 適量， 香蔥: 1根， 香菜: 2根， 油豆腐: 8個， 干紅辣椒: 1個， 黑木耳: 4片
步驟
1臘排骨加適量水燉湯，大火熬出濃濃的白湯後轉小火燉20分鐘。
2準備食材1:香菇，黑木耳，油豆腐，千張絲
3準備食材2：金針菇，雞腿菇，白菇
4香蔥和香菜切長段備用。
5蒜頭剁成蒜蓉，同時和薑蓉.白芝麻.干紅辣椒放小碗里備用。
6鍋里燒熱油，澆到調料碗里，成蒜蓉醬。
7煲好的湯里調入適量的鹽，雞精，然後放入食材1煮1分鐘。
8湯里加入食材2，約煮2分鐘。
9煮好的湯里加入香蔥和香菜。
10淋上剛做好的蒜蓉醬，大功告成！
小技巧
1.忌煮的時間過久，影響菜的口感。 2.蒜蓉醬需即使製作，否則失去獨有的香味。
