整蝦去頭，蝦線，以及殼，弄成蝦仁。干辣椒，辣椒，蔥，姜，蒜，花椒
1.蝦仁裡面放料酒，胡椒粉，鹽，孜然粉，澱粉腌30分鐘 2.蔥姜蒜，花椒，干辣椒爆香鍋，放入蝦仁 3.加少許糖，醬油，醋，雞精，辣椒翻炒出鍋。
