原料
主料：黃花魚6條（重約600克），阿膠原漿2支。調料：蔥段、薑片各20克，二鍋頭50克，鹽、 味精各8克，蘸料50克。
步驟
1、黃花魚宰殺治凈，加蔥段、薑片、二鍋頭、鹽、味精、阿膠原漿腌漬6小時。 2、用竹籤子將黃花魚串起來，放入韓式烤爐內中火烤20分鐘，取出裝盤，跟蘸料上桌。
小技巧
特點 軟嫩適口，肉香濃郁。 備註 蘸料的製作：香菜葉250克放入微波爐內大火烘20分鐘，取出碾碎，加淮鹽30克、味精20克調勻即可。如果選用的是香菜梗，那麼烘乾時間要略長一些。
主料：黃花魚6條（重約600克），阿膠原漿2支。調料：蔥段、薑片各20克，二鍋頭50克，鹽、 味精各8克，蘸料50克。
1、黃花魚宰殺治凈，加蔥段、薑片、二鍋頭、鹽、味精、阿膠原漿腌漬6小時。 2、用竹籤子將黃花魚串起來，放入韓式烤爐內中火烤20分鐘，取出裝盤，跟蘸料上桌。
特點 軟嫩適口，肉香濃郁。 備註 蘸料的製作：香菜葉250克放入微波爐內大火烘20分鐘，取出碾碎，加淮鹽30克、味精20克調勻即可。如果選用的是香菜梗，那麼烘乾時間要略長一些。
