原料
阿膠: 克， 冰糖: 克， 黃酒: 克
步驟
1阿膠500g打粉,黃酒500g,冰糖300g打粉，熟黑芝麻500g，核桃仁500g， 1 將黃酒倒入電飯鍋中，開火把冰糖熬化，溫度保持100度以下，倒入阿膠粉，用平底木鏟攪拌均勻，小心碾碎阿膠粉疙瘩，同向勻速攪拌，注意一定是最小火，鏟子一定要貼鍋底攪拌，以免糊鍋底。鍋中阿膠粘稠度達到掛旗時關火，倒入黑芝麻核桃仁等輔料，攪拌均勻。
22用木鏟整平表面。在自然條件下冷卻後，取出電飯鍋內膽，放至常溫後蓋保鮮膜放到冰箱，硬了之後整塊取出切片裝盒
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