原料
烤好的雞胸肉（不帶皮）100克 辣椒醬15克 黑胡椒粉1克 奶酪50克 雞蛋1個 蔥1小段 麵包糠適量 澱粉適量 植物油適量 鹽適量
步驟
1、將烤雞的雞胸肉取下（不帶皮），切碎放到碗中。 2、加入辣椒醬、胡椒粉、奶酪、蔥碎和少許鹽，抓勻。 3、將雞肉混合物揉成直徑為2厘米的球。 4、依次在澱粉、雞蛋液和麵包糠中裹一遍，之後放在旁邊待用。 5、將鍋燒熱，放入適量植物油，中低火將雞球炸至金黃即可。
小技巧
1、炸好的雞球最好用廚房紙巾吸一下表面的油。 2、這道雞球可以直接吃，也可以蘸千島醬、番茄醬或者辣椒醬吃哦。 3、畢竟是油炸食品，一次不要吃太多，這份菜譜里基本上是兩個人一頓的量，人多的話材料加倍就是了哈。 4、喜歡拉絲的話可以換成馬蘇里拉奶酪。 5、也可以直接拿雞胸肉洗凈放進烤箱烤15分鐘，作為原料。
