簡介
這菜到了我家，我覺得這菜是涼拌就對了。就著以前涼拌芹菜的方法，和新學的雞絲的做法，自己就瞎琢磨了一下，拌著試了一下。不瞞你說，實在是無法形容那種感覺，簡單得說就是一個字「麻－－－－－－－－－」
原料
雞脯肉，芹菜，胡蘿蔔，白芝麻，鹽，花椒粉，13香香辣粉，香油
步驟
1.將雞脯肉放在水中煮熟後，撈起，放在桌上用棍子拍打，使肉質鬆散。 2.用手將雞脯肉絲成絲，待用。 3.東北大芹菜切絲，胡蘿蔔切絲，在沸水中燙過，撈起放入冰塊水再撈起用手大力擠干。 4.把芹菜絲，胡蘿蔔絲，雞肉絲，白芝麻放在容器中，加鹽，花椒粉，13香香辣粉，香油，拌勻即可。
