蒜頭焗雞腿 0

原料

材料:雞腿2支,大蒜10粒,西洋芹2支,洋蔥1顆, 調味料:醬油1大匙,糖半小匙,鹽1/3小匙,胡椒粉少許,*鋁箔紙1大張

步驟

1.取一個碗,先加入醬油、糖和鹽攪拌均勻,再放入雞腿塊拌勻腌放約10分鐘備用 2.洋蔥切大塊,西洋芹切段備用 3.鍋中燒熱2大匙油,放入大蒜煎至金黃後起鍋備用 4.烤盤鋪上鋁箔紙後,先放上大蒜和洋蔥塊,再放上西洋芹段後,以皮面朝上擺入雞腿塊,然後淋入3-4大匙水和胡椒粉,再移入預熱至250度的烤箱中烤30分鐘即可完成 廚師叮嚀: *烤雞腿時若將鋁箔紙封起來,可使雞肉較為細嫩多汁,打開則會使口感較酥脆

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