調料:紅酒,奶油或煉乳
1,鍋里放少許油,油溫後放入鴨腿,油煎兩面至變色 2,倒入少許紅酒。 3,待紅酒燒開起泡後倒入果汁。 4,果汁沒過鴨腿,根據口味加適量鹽,少許醬油提味。放入香葉。湯開後轉小火慢燉,直至鴨肉軟。